ふくとんぼでは、厳選した熊本の恵みを、最も美味しいかたちでご提供。落ち着いたモダンな空間と、細やかな気配りが織りなす上質な時間がここにあります。
「こんな料理が食べたい」「このお酒を仕入れといてほしい」そんなご要望にも柔軟にお応えします。お客様一人ひとりの想いに寄り添い、心を込めておもてなしするのがふくとんぼの信念。日常の中の小さな贅沢としても、記念日の舞台としても、心に残るひとときをお愉しみください。
01旬の恵みを、
最も美味しいかたちで
ふくとんぼでは、その日その季節に最も美味しい食材を見極めて仕入れています。熊本の豊かな自然が育てた旬の食材を中心に、素材の持ち味を最大限に引き出す調理でご提供。訪れるたびに新しい美味しさに出会える、一期一会の一皿をお愉しみください。
02熊本の食材を味わう
贅沢なひととき
新鮮な馬刺し、旨みあふれる肥後赤牛、やわらかな肥後あそび豚、風味豊かな赤鶏など、熊本が誇る食材を厳選。地元の恵みを知り尽くした料理人が、その魅力を最大限に引き出します。ここでしか味わえない、熊本の本物の美味しさをご堪能ください。
03想いに応える、
まごころのおもてなし
「こんな料理が食べたい」「このお酒を仕入れといてほしい」そんなご要望にも柔軟にお応えします。お客様一人ひとりの想いに寄り添い、心を込めておもてなしするのがふくとんぼの信念。初めての方もふらっと立ち寄れる温かな雰囲気でお迎えいたします。
04料理のプロ×
空間のプロが織りなす
料理人の確かな技と、空間づくりのプロの感性が融合した「ふくとんぼ」。料理の美味しさはもちろん、その時間そのものが特別な思い出になるよう細部までこだわっています。五感で愉しむ、上質な食のひとときをご体験ください。
05醤油こうじが引き出す、
深い旨み
ふくとんぼ自家製「醤油こうじ」は、素材の味わいを引き立てる名脇役。まろやかなコクと奥深い旨みが特徴です。特にお刺身との相性は抜群で、一度味わえばやみつきに。ここでしか味わえない、こだわりの味わいをぜひご堪能ください。
06幸せを運ぶ
「とんぼ」が迎える隠れ家
とんぼは古くから幸せを運ぶ縁起の良い存在とされています。店内にはさりげなくとんぼの意匠を散りばめ、スタッフの装いにもその想いを込めました。訪れるたびに小さな発見と喜びがある、美食家のための隠れ家のようなお店です。
5種刺身盛り合わせ
馬刺し盛り合わせ
本まぐろカツ
黒毛和牛サーロインステーキ
鯛の茶しゃぶ
肥後のあか牛の昆布〆
本まぐろ3種火炎焼き
うに・漬けいくらの丼
ご予約・お問い合わせ
「ホットペッパー」のサイトよりご予約ください。
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店舗情報
| 店舗名 | ふくとんぼ |
|---|---|
| 営業時間 | 火～木・祝日 18:00～23:00 金・土・祝前日 18:00～翌2:30 |
| 住所 | 熊本県熊本市中央区花畑町13-3 ジャスマック熊本9F |
| 定休日 | 月・日 |
| ご予約 | ホットペッパー |
